“正点”的餐会少不了体面的酒品相配。选择餐酒是头等大事，既要让大家喝得尽兴，又不能因酒乱事，因酒伤身。此景致下，葡萄酒该是最好的选择了。这次向您提个参考意见：试着选择一下口感清爽的德国葡萄酒，那甘美的滋味一定为大众之所爱。
要说德国葡萄酒，它适宜在任何场合饮用，用它佐餐，能够增加食物的美味，有画龙点睛之妙，其香浓馥郁的酒质还有助于烘托食物本身的香味。不过佐餐配酒，对于德国葡萄酒而言，要做得恰到好处，还有一些小小的细节问题：
清淡可口和含少量香料的菜式：最适合选择温和协调的德国高级葡萄酒和优质高级葡萄酒中的头等酒。许多蔬菜及味道较清淡的酱汁皆有少许甜味，极适合佐以不太甜的葡萄酒或含有丝丝甜味的酒品。特别适合西餐中的淡水鱼及鸡肉、火鸡、冷盘和小牛肉等，而中餐菜肴则适合苏菜、粤菜、潮州菜等。
味浓辛辣菜式：适合这类口味菜品的酒属于清爽、活泼及新鲜的德国葡萄酒，优质高级葡萄酒中的迟采级高级葡萄酒、精选高级葡萄酒等酒质丰满，芬芳清新。或不带甜味的酒也行，最适宜搭配川菜、泰国菜及其它口味辛辣的菜肴。而西餐中有牡蛎、虾及海鱼和奶酪等与之相配。至于餐前、餐后酒，建议选择高级葡萄酒或精选高级葡萄酒等，尤其晚上上餐前或上餐后浅酌，更能领略其高贵的品质。
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